QR-меню для ресторана: плюсы, минусы и как внедрить

QR-меню появились массово в 2020 году как ответ на пандемию. Многие думали, что это временное явление. Но прошло пять лет, а электронные меню только набирают популярность. Почему?

Дело не только в гигиене. Рестораторы увидели реальную выгоду: меньше расходов на печать, быстрее обслуживание, выше средний чек. Но подходит это решение не всем.

В этой статье разберём, как работает QR-меню, кому оно нужно, а кому лучше остаться с бумажным. И если решите внедрять, расскажем как это сделать правильно.

Что такое QR-меню

QR-меню — это электронная версия меню вашего заведения, которую гость открывает на своём смартфоне. Сканирует QR-код на столе, и меню появляется в браузере. Без установки приложений.

Самый простой вариант — обычный PDF-файл. Но он неудобен: мелкий текст, нужно масштабировать, нельзя быстро найти нужный раздел.

Нормальное QR-меню — это адаптивная веб-страница с фотографиями блюд, описаниями, ценами. А продвинутые версии позволяют гостю сделать заказ и даже оплатить счёт прямо со смартфона.

Плюсы и минусы QR-меню

Давайте честно разберём, что вы получите и с какими проблемами столкнётесь.

Экономия на печати

Бумажные меню изнашиваются, пачкаются, рвутся. Их нужно перепечатывать при изменении цен или ассортимента. Для ресторана с 50 столами и обновлением меню 3 раза в год расходы на типографию могут достигать 500 000 рублей в год.

С QR-меню вы меняете цену или добавляете блюдо за минуту. Бесплатно. Гости сразу видят актуальную информацию.

Скорость обслуживания

Гость садится за стол. Не ждёт, пока официант принесёт меню. Сканирует код и сразу изучает ассортимент. В час пик это экономит 5-10 минут на каждом столе.

Один ресторатор описал эффект так: «Раньше официанты сбивались с ног в обед. После QR-кодов обстановка стала спокойнее, а пропускная способность выросла».

Рост среднего чека

Это главный аргумент, который приводят все сервисы QR-меню. И он подтверждается практикой.

Когда перед глазами фотография тирамису, отказаться сложнее, чем когда официант просто спрашивает «Десерт будете?».

Проблема с аудиторией

Не все гости готовы к QR-меню. Люди старшего поколения могут испытывать трудности со смартфонами. Кто-то принципиально не хочет «втыкать в телефон» в ресторане.

Решение простое: держите несколько бумажных меню для тех, кто попросит. Не навязывайте технологию, а предлагайте как удобную опцию.

Потеря атмосферы

Для премиальных ресторанов с высоким уровнем сервиса QR-меню может выглядеть дёшево. Когда гость платит 5000 рублей за ужин, он ожидает, что официант красиво подаст меню в кожаной папке, расскажет о блюдах, порекомендует вино.

В таких заведениях QR-меню не нужно. Или нужно как дополнение, а не замена.

Три варианта реализации

QR-меню можно сделать по-разному. Выбор зависит от ваших задач и бюджета.

Вариант	Плюсы	Минусы	Стоимость
PDF-файл	Бесплатно, просто	Неудобно для гостей, нет аналитики	0 ₽
Отдельный сервис	Красивое меню, быстрый старт	Нет связи с кассой, нет заказов	от 1 500 ₽/мес
В составе системы автоматизации	Заказ сразу на кухню, интеграция со складом и кассой	Нужна система автоматизации	Входит в подписку

PDF-файл

Самый простой способ. Делаете PDF с меню, загружаете на любой хостинг или Google Drive, генерируете QR-код на ссылку.

Подходит, если нужно срочно и бесплатно. Но для гостей это неудобно: файл долго грузится, текст мелкий, нужно масштабировать пальцами. Никакой аналитики вы не получите.

Специализированный сервис

Сервисы типа MenuApp, Stravopys, Restomenu создают красивое адаптивное меню. Вы загружаете блюда с фотографиями и описаниями, сервис генерирует QR-код.

Гость видит нормальное меню на телефоне: с категориями, поиском, фильтрами. Но заказ он всё равно делает через официанта. Связи с вашей кассой и кухней нет.

Стоимость: от 1 500 до 5 000 рублей в месяц в зависимости от функций.

QR-меню в системе автоматизации

Самый продвинутый вариант. QR-меню является частью системы управления рестораном (как Yupito, iiko, R-Keeper).

Гость сканирует код, видит меню, может сам сделать заказ. Заказ мгновенно уходит на кухню. Официанту не нужно ничего вбивать. Склад автоматически списывает продукты. Касса видит все заказы.

Это полная автоматизация процесса «гость → заказ → кухня → счёт».

Кому нужно QR-меню

QR-меню даёт максимальный эффект в определённых форматах:

Кафе и рестораны с высокой проходимостью. Когда в обед очередь, а официанты не успевают, QR-меню разгружает персонал. Гости сами смотрят меню, быстрее определяются с заказом.

Заведения с большим меню. Если у вас 100+ позиций, бумажное меню превращается в книгу. В электронном меню есть поиск, категории, фильтры.

Сетевые заведения. Обновили цену или добавили сезонное блюдо — изменения сразу на всех точках. Не нужно развозить новые меню.

Заведения с частым обновлением меню. Если меняете ассортимент каждую неделю (например, бизнес-ланчи), печатать каждый раз нереально. Электронное меню обновляется за минуту.

Фудкорты и фастфуд. Гость не хочет стоять в очереди. Сканирует код, заказывает, оплачивает. Подходит к окну выдачи и забирает готовое.

Кому QR-меню не подходит

Премиальные рестораны. Когда сервис — часть продукта, QR-код на столе выглядит неуместно. Гости ждут внимания официанта, рекомендаций сомелье, персонального подхода.

Заведения с возрастной аудиторией. Если большинство гостей — люди 60+, QR-меню создаст больше проблем, чем пользы. Придётся постоянно помогать со смартфонами.

Маленькие заведения с простым меню. Если у вас кофейня на 5 столов и 15 позиций в меню, затраты на внедрение не окупятся. Проще распечатать ламинированное меню.

Как внедрить QR-меню

Если решили, что QR-меню вам нужно, вот пошаговый план:

Шаг 1. Выберите решение

Определитесь, какой вариант подходит:

• Нужно просто показывать меню? Хватит специализированного сервиса.
• Хотите, чтобы гости сами заказывали? Нужна интеграция с системой автоматизации.
• Уже используете систему автоматизации? Проверьте, есть ли в ней QR-меню.

Шаг 2. Подготовьте контент

QR-меню без фотографий работает плохо. Гость хочет видеть, что он заказывает.

• Сфотографируйте все блюда. Не обязательно нанимать профессионального фотографа, но снимки должны быть аппетитными.
• Напишите короткие описания. Состав, особенности приготовления, вес порции.
• Укажите аллергены и калорийность, если это важно для вашей аудитории.

Шаг 3. Настройте меню

Загрузите блюда в выбранный сервис. Разбейте по категориям: салаты, горячее, напитки, десерты. Проверьте, как меню выглядит на телефоне.

Шаг 4. Разместите QR-коды

Где размещать:

• На столах. Тейбл-тенты (домики) или наклейки. Самый популярный вариант.
• На барной стойке. Для гостей, которые садятся за бар.
• На входе. Чтобы гость мог посмотреть меню, пока ждёт столик.
• На витрине. Для заведений с проходящим трафиком.

QR-код должен быть достаточно большим (минимум 3×3 см) и хорошо читаться при любом освещении.

Шаг 5. Обучите персонал

Официанты должны знать:

• Как объяснить гостю, что такое QR-меню
• Как помочь, если гость не может отсканировать код
• Что бумажное меню тоже есть (для тех, кто попросит)

Шаг 6. Протестируйте

Перед запуском проверьте:

• QR-коды сканируются с первого раза
• Меню быстро загружается (даже при слабом интернете)
• Все цены и позиции актуальны
• Фотографии отображаются корректно

Сколько стоит QR-меню

Зависит от выбранного решения:

• PDF + бесплатный генератор QR-кодов: 0 рублей, но низкое качество
• Специализированный сервис: 1 500 — 5 000 руб/мес
• QR-меню в составе системы автоматизации: обычно входит в тариф

Дополнительные расходы:

• Фотосъёмка блюд: от 10 000 руб (если делать профессионально)
• Печать тейбл-тентов или наклеек: 2 000 — 5 000 руб
• Настройка и загрузка меню: обычно бесплатно или входит в подписку

Итог

QR-меню — не волшебная таблетка и не обязательный атрибут современного ресторана. Это инструмент, который работает в определённых условиях.

Если у вас высокая проходимость, большое меню или частые обновления ассортимента, QR-меню сэкономит деньги и ускорит обслуживание. Если у вас камерное заведение с персональным сервисом, лучше оставить бумажное меню.

Главное правило: QR-меню должно делать жизнь гостя проще, а не сложнее. Если технология мешает, от неё лучше отказаться.

Если хотите QR-меню с возможностью заказа и оплаты, интегрированное с кассой и кухней, посмотрите как это работает в Yupito. Гость сканирует код, заказывает, заказ мгновенно на кухне. Попробуйте демо — подключение за один день.